지사님의 은어 죽 땜시,
밤 12시 여울 물에 불법 투망 질 개시
와 언어, 눈치, 먹피리, 막 들어요,
투망질 3번하여 모두 살여 주고 수박 냄새나는 은어 17마리만 가지고 살아짐.
7-8년 전만해도 낮에 마음대로 투망질 했는데,
이제는 불법이라니, 꼬리가 길면 않되지요. 우리집에서 남강 100m거리죠 .
지사님 방법으로 은어죽을 요청했는데, 우리 마나님 귀찮다고......
할 수 없이 오늘 아침 은어밥으로......
1.밥 솥에 다듬은 은어를 머리를 위로 쌀에 꽂는다.
2.밥이된 솥에서 제가락으로 은어의 몸통을 살짝잡고
은어머리를 손으로 잡아 위로 들면서 살을 고른다.
3.은어 머리와 뼈대만 빠져 나온다.
4.밥은 노르스럼하게 물이 들어 있음.
5.왜간장(몽고간장)으로 양념장을 만들어 비벼서....
조선파가 있으면 더욱......
오늘 아침밥 이상 끝.....
이것도 힘이 생길지... ?
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