나이에 비해 젊어 보이는 비결은 화장품이나 수술에 국한되지 않는다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 페이스 라인과 피부 나이가 결정된다는 사실! 제대로 먹고 나이보다 젊게 살기 위한 안티 에이징 푸드에 관하여.
피부에 좋은 탄수화물이 따로 있다
같은 탄수화물이라도 피부에 도움이 되는 것이 있고 그렇지 않은 것이 있다. 가능하면 빨리 포도당으로 변하는 탄수화물이 좋다.
예를 들면 구운 감자나 흰 빵이 권할 만하다. 반대로 우유나 요구르트, 자두, 복숭아 등은 천천히 포도당으로 바뀌는 탄수화물에 속한다. 탄수화물 섭취가 너무 많아지면 혈당이 높아지고 결국 적혈구의 산소 운반 능력이 감소되어 생물학적 나이를 먹게 되므로 과다한 섭취는 금물.
총 칼로리의 절반의 탄수화물로
충분한 영양을 섭취하는 일은 건강 외에도 피부 상태와 직결된다. 어떻게 먹느냐에 따라 피부 노화를 늦출 수도 있고 당길 수도 있다.
가장 중요한 것은 탄수화물은 50~60%, 단백질 15~20%, 그리고 지방 25%를 균형 있게 섭취하는 것. 식단의 절반은 탄수화물로, 그리고 나머지를 단백질과 지방 식품으로 채우도록 다이어트에는 별로 도움이 되지 않는 탄수화물이지만 빨리 늙지 않으려면 꾸준히 섭취해야 한다.
소고기나 돼지고기는 노화를 부추긴다
우리 몸에 꼭 필요한 단백질이지만 총 칼로리의 20% 이상 섭취하게 되면 노화가 가속화된다는 사실을 아는지. 매끼 식사가 야채 반찬보다 고기 반찬으로 더 많이 채워지고, 포화지방산이 많은 쇠고기나 돼지고기와 같은 붉은 고기류로 포식을 즐긴다면 이는 피부를 향한 적색 경보나 다름 없다.
보다 탄력 있는 피부를 원한다면 육류 대신 생선과 콩을 통해 단백질을 섭취할 것. 그리고 등푸른 생선과 두부 같은 식물성 단백질은 피부를 위한 보약이라는 사실을 잊지 말 것.
피부에는 식물성 기름이 좋다
다이어트를 시도해본 여성들 중에는 습관적으로 지방을 기피하는 경우가 있다. 그러나 기름기가 있는 지방이라고 해도 피부에 꼭 필요한 지방이 있다.
대표적인 것이 바로 불포화 지방산. 항노화 작용을 하기 때문에 평소 식생활에서 충분히 섭취해야 윤기 있는 피부를 유지할 수 있다. 불포화 지방산은 식물성 기름인 참기름, 들기름, 올리브 오일에 함유되어 있다.
High Fiber, Low calories, Delicious
당신이 레스토랑에 갔을 때 메뉴를 선택하는 기준은? 이 순간 칼로리나 섬유질을 따져서 메뉴를 고르는 사람은 극히 드물 것이다. 노화 예방 클리닉의 박노욱 전문의에 따르면, 피부에 유익한 음식을 선택하는 기준은 세 가지가 있다.
첫 번째는 섬유질이 많은 음식을 택할 것. 섬유질은 혈당을 안정화시키고 대장 내에 발암 물질이 남아 있지 않도록 도와준다. 그 다음으로는 칼로리가 적은 식품이 좋다. 이제 몇 가지 메뉴가 눈에 들어왔다면 마지막으로 자신의 입맛에 맞는 것을 선택하면 후회가 없을 듯.
고항산화 식품을 즐겨 먹자
피부 노화를 예방하기 위해서는 먼저 고항산화 식품의 정체부터 파악할 필요가 있다. 산화(프리래디컬)는 우리의 몸과 피부를 노화시키는 3대 원인 중 하나다. 특히 현대인의 경우 오염된 공기와 약물, 불규칙한 생활로 인해 생긴 독성이 간과 피부층에 축적되기 때문에 활성 산소(프리래디컬)가 과잉 발생되어 노화 현상이 빠르게 나타난다. 최근 기능성 식품 업계에서 프리래디컬을 예방하는 보조 식품들이 인기를 얻고 있는 것도 그런 이유에서다.
대표적인 항산화 성분인 비타민 C와 비타민 E 역시 여성들에게 없어서는 안 될 성분으로 꼽힌다. 비타민 C는 감귤류, 키위, 딸기, 토마토, 시금치, 고추에 많이 들어 있고, 비타민 E는 짙은 녹색 채소나 땅콩류, 간을 통해 섭취할 수 있다. 또한 가장 강력한 산화 방지 효과를 가진 영양소인 베타카로텐 역시 당근과 토마토를 비롯한 황색 야채, 고구마, 호박, 시금치, 브로콜리 등을 통해 섭취하면 좋다.
설탕은 피부 잡티의 원인
피부를 아끼는 당신이라면 지금 당장 식단에서 제외시켜야 할 것이 있다. 바로 설탕이다. 달콤하기 짝이 없는 이 설탕은 피부 안에서는 연소 작용을 활발하게 일으키고 콜라겐의 움직임을 방해하는 주범. 결국 노화를 가속화시키는 요인이 된다. 평소 단 음식을 즐기는 당신이라면 지금부터라도 기억해두자. 설탕을 섭취할수록 잡티는 늘어나고 피부 탄력마저 서서히 잃게 된다는 사실을.
<“내 나이에서 10살을 빼면?” 안티에이징 푸드 공개! yahoo에서 s0good2002 (송진호)님이 쓰신글입니다>
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