첫날 잡은 꿩 내장은 모두 개들 먹이로 주었지만
어제는 시간적 여유가 있어서 밤을 버리지 않고 미리 장만 해서 왔습니다.
현장에서 미리 깨끗히 준비 해야만 냄새가 안 납니다.
북한 들쭉 술로 한잔 했습니다.

5마리 분량 이라서 제법 됩니다.

우선, 된장 푼 물에 잠시 담갔다가 조물락 거린 후 굵은 소금으로 개끗히 씻는다
먹기좋게 썰은 후 들기름, 청주, 다진 마늘, 생강 약간, 후추가루 조금 넣고 잘 버무린다.
후라이펜에 식용유를 넣고 볶다가 양파, 파 넣고 살짝 익혀 낸다.
풋고추를 송송 썰어 넣고 볶아도 좋습니다.

더 간단한 방법은 숫불에 왕소금 뿌려서 구워 먹으면 왔다 입니다.